Tostadas Integrales con Palta y Huevo

(Desayuno nutritivo, sin azúcar y saciante)

📝 Ingredientes (para 1 persona):

• 1 huevo

• 2 rebanadas de pan integral (preferentemente sin azúcar añadida)

• 1/2 palta (aguacate) madura

• Jugo de 1/4 de limón

• Pizca de sal y pimienta

• (Opcional) Semillas de chía o sésamo por encima

⏱ Tiempo total:

• Preparación: 5 minutos

• Cocción: 5 minutos

👨‍🍳 Preparación:

1. Cociná el huevo a gusto: puede ser duro (hervido 10 min), pochado o a la plancha sin aceite (o con unas gotas de aceite de oliva).

2. Tostá las rebanadas de pan integral.

3. Pisá la palta en un bowl con el jugo de limón, sal y pimienta.

4. Untá la palta sobre el pan tostado.

5. Colocá el huevo encima (si es duro, en rodajas).

6. Podés espolvorear con semillas para un toque crocante y más fibra.

✅ Beneficios para personas con diabetes:

• Bajo índice glucémico

• Alto contenido de fibra y grasas saludables (palta)

• Fuente de proteína (huevo)

• Ayuda a controlar el apetito y mantener estables los niveles de glucosa